Groep 5: Pepernotenbakken

De pepernoten zijn wel heel erg lekker. Hieronder dus nog even het recept ervan van onze eigen koekenbakkerchef!

• 100 gram zachte boter
• 125 gram bruine basterdsuiker
• 2 tl speculaaskruiden
• Mespuntje zout
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• Scheutje melk
• Klontje boter

Meng in  een kom met een mixer of met de hand de boter, suiker, kruiden en het zout tot een smeuïge massa. Voeg er beetje bij beetje het bakmeel aan toe en zoveel melk tot het deeg goed aan elkaar plakt.
Kneed het deeg tot een bal, pak deze in folie en laat het deeg enkele uren in de koelkast rusten.
Beboter een bakplaat. Kneed balletjes van het deeg en druk deze op enige afstand van elkaar op de plaat.
Oven op 150-175 graden, circa 15 minuten. Even laten afkoelen en… Strooien maar!